十年扎根菇棚攻難關(guān)帶千余農(nóng)戶種出“致富菇”——記十堰市農(nóng)科院食用菌所所長，十堰市食用菌協(xié)會(huì)秘書長蔡婧

　　武漢科技報(bào)訊（見習(xí)記者 廖相博）2014年，從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)的蔡婧走進(jìn)十堰市農(nóng)科院。眼前的景象讓她心頭一震：十堰山多田廣，菌種雜亂無序，菇農(nóng)全憑經(jīng)驗(yàn)種植，產(chǎn)量起伏不定，不少人因技術(shù)匱乏而賠盡本錢�！翱蒲械枚⒕o農(nóng)戶的飯碗。不把可靠的種菇技術(shù)帶進(jìn)來，山里人就難有出路。”從那天起，她將“讓十堰菇農(nóng)不再血本無歸”牢牢刻進(jìn)了自己的科研目標(biāo)中。

　　突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，從“血本無歸”到握牢6項(xiàng)專利

　　十堰野生菌資源豐富，可“種不好、產(chǎn)量低”的困局成了菇農(nóng)增收的攔路虎。為突破產(chǎn)業(yè)瓶頸，蔡婧牽頭，聯(lián)合華中農(nóng)大、省農(nóng)科院等院所組建攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，在實(shí)驗(yàn)室與菇棚間連軸轉(zhuǎn)。針對(duì)本地菌料成本、污染率高的問題，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用正交試驗(yàn)法測(cè)試上百種配比，最終研發(fā)出以木屑、秸稈為核心的輕簡(jiǎn)化栽培配方。野外調(diào)查時(shí)，她更是豁得出去，一次進(jìn)山采集鄂西野生菌種時(shí)，不小心被獸夾夾傷，她忍受劇痛，堅(jiān)持完成菌種采樣工作才下山治療。歷時(shí)數(shù)月，她終于摸清了鄂西野生菌的分布與特性，為本地育種打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　十年攻堅(jiān)結(jié)出碩果，她獲6項(xiàng)國家發(fā)明專利、3項(xiàng)實(shí)用新型專利，主導(dǎo)制定11項(xiàng)十堰市地方標(biāo)準(zhǔn)，5項(xiàng)成果獲省級(jí)登記，發(fā)表論文28篇，破解了十堰食用菌“種不好、產(chǎn)量低”的難題。

　　駐點(diǎn)菇棚，三年磨一劍讓畝產(chǎn)翻三倍

　　“菌種在實(shí)驗(yàn)室長得再好，到山里也可能水土不服�！辈替簣�(jiān)持把實(shí)驗(yàn)場(chǎng)設(shè)到田間地頭。2014年蔡婧帶著設(shè)備駐進(jìn)鄖陽區(qū)高廟村合作社，在山林間搭起臨時(shí)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，日夜監(jiān)測(cè)溫濕度，用三年時(shí)間優(yōu)化出林下野生菌保育技術(shù)。2022年野生菌減產(chǎn)，她帶著觀測(cè)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)赴云南求教，歸來后在樹林間架起噴灌系統(tǒng)，調(diào)整腐殖質(zhì)配比。如今這里畝產(chǎn)從5公斤躍至18公斤，32戶脫貧戶年均增收2.8萬元，合作社成長為省級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)。

　　在竹溪縣，她蹲點(diǎn)指導(dǎo)農(nóng)戶改良菌棒技術(shù)；將“虎杖渣栽培杏鮑菇”技術(shù)分享給企業(yè)，使其生產(chǎn)成本降低10%，同時(shí)解決了農(nóng)業(yè)廢棄物處理難題。截至2025年，她推廣優(yōu)質(zhì)菌種2000多萬袋，帶動(dòng)菇農(nóng)人均增收2000元，100畝羊肚菌、大球蓋菇示范田成了“致富田”。

　　傳科技火種，讓技術(shù)留得下、用得活

　　“技術(shù)留得下，才是真扶貧�！弊鳛閲�家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄂西綜合試驗(yàn)站的骨干成員，蔡婧年均開展3—5場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)，用“菌種選優(yōu)看菌齡，病蟲害防抓時(shí)機(jī)”等口訣，讓上千農(nóng)戶學(xué)會(huì)科學(xué)種菇。作為省級(jí)科技特派員，2024年她駐點(diǎn)竹山縣后，每周跑遍5個(gè)村的菇棚，手把手教農(nóng)戶用手機(jī)監(jiān)測(cè)菌棚數(shù)據(jù)。

　　她的科普更接地氣，帶著野生菌標(biāo)本進(jìn)社區(qū)講防毒知識(shí)，聯(lián)合市科協(xié)拍攝抖音短視頻11條，用實(shí)物演示破解種植誤區(qū)，視頻獲2000多次點(diǎn)贊。帶團(tuán)隊(duì)時(shí)，她要求科研人員“先當(dāng)半個(gè)農(nóng)民”，她培養(yǎng)的技術(shù)骨干大多已成為十堰食用菌產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量。

　　“每朵蘑菇都藏著致富密碼，每片菇棚都連著鄉(xiāng)村振興�！辈替旱霓k公桌上，擺著菇農(nóng)送的靈芝標(biāo)本，上面刻著“科技惠農(nóng)”。如今，她正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)靈芝多糖提純技術(shù)，推動(dòng)十堰食用菌向深加工升級(jí)。

　　從實(shí)驗(yàn)室到菇棚，從菌種培育到產(chǎn)業(yè)升級(jí)，蔡婧用十年堅(jiān)守詮釋了科技工作者的擔(dān)當(dāng)。在湖北農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的征程上，她播撒的科技種子已在鄂西山間生根結(jié)果，長成助力鄉(xiāng)村振興的參天大樹。